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Köcheclub Lippe von 2010 e.V.

Ernest-Solvay-Weg 2, 32756 Detmold, 05261 6310

Wir Gratulieren unseren Sterne Köchen Holger und Jan

 

Wir gratulieren

Sterne in Lippe ! ! !
 

Hiermit möchten wir zwei unserer Kollegen und deren Teams recht herzlich gratulieren.
Zum einen Holger Lemke von der Windmühle Fissenknick,
der zum 5. Mal seinen Bib Gourmand Stern verteidigen konnte.
Kommentar aus Michelin 2020


In der einstigen Getreidemühle sitzt man heute bei Familie Lemke gemütlich in der Mühlenstube, im Kaminzimmer oder auf der Terrasse und lässt sich Leckeres wie "Seeteufelmedaillon auf Morchelrisotto" oder "geschmortes Ochsenbäckchen mit Spitzkohl" schmecken. Mit Hingabe empfiehlt man Ihnen ausgesuchte deutsche Weine.


Zum anderen Jan Diekjobst mit Jan´s Restaurant, der es in dieser Zeit geschafft hat seinen 1. Stern zu erkochen.
Kommentar aus Michelin 2021

Nach Stationen u. a. in "Victor's FINE DINING by Christian Bau" in Perl-Nennig und "The Table Kevin Fehling" in Hamburg hat sich Jan Diekjobst als Betreiber und Küchenchef des "Detmolder Hofs" in seiner Heimatstadt selbständig gemacht. In dem a. d. 16. Jh. stammenden Haus mitten in der Stadt erwartet Sie eine stilvolle und lebhafte Atmosphäre. Wenn Sie nahe der Küche sitzen, sind Ihnen interessante Eindrücke von der Zubereitung Ihrer Speisen gewiss - und die kommen ambitioniert, durchdacht und mit einer frechen Leichtigkeit daher. Jan Diekjobst versteht sich auf eine moderne, kreative und zugängliche Küche. Der "Detmolder Hof" ist übrigens nicht nur ein Restaurant, sondern auch ein Hotel, und das bietet richtig geschmackvolle Gästezimmer.

Den Beiden und ihren Teams wünscht der Köcheclub - Lippe 2010 e.V. auch weiterhin alles Gute und eine erfolgreiche Zeit.
 

Herzlichen Glückwunsch Wir freuen uns für und mit Euch ! ! !

 

 

 

 

 

 

 

 

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